口味蛇(第2/2 页)
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拿着老丁提供的不趁手的破菜刀,在特殊位置划了记号,拿手一撕一大张蛇皮被退得干干净净,清内脏,砍蛇段,把菜刀耍出了花,等众人反应过来薛大厨已经倒掉纸包里的东西把蛇段都腌上了,手里提溜着蛇胆问大家:“谁要吞?”
林子里潮热需要吃辣,薛妙用带进林子的野山姜做了一窝重辣少油的改良版口味蛇,红红辣辣的一窝蛇肉在陶锅上兹拉作响,配上绿油油的野生芜菜,好看又好吃。蛇肉细腻,辣得人眼含热泪嘴巴喷火,除了辣,这窝蛇肉的味道极为繁复,简直让人欲罢不能。
几人彻底服了薛妙的手艺,老于抹了一把脑门上辣出的汗:“爽!我老于活这么大岁数,第一次吃到这么好吃的口味蛇,都说我们川省、湘省人爱吃辣,会吃辣,没想到你这沪市来的小知青辣锅做得这么地道。”
“我从小在赣省山区长大的,都说川滇贵湘嗜辣,其实我们那吃辣更凶。”薛妙展示的厨艺得有出处,以过世爷爷之口,提了一些山珍做法,听得众人口水流一地,边听好吃的边把眼前的口味蛇吃得一干二净,连个渣渣都没剩。
老于把薛妙夸了又夸:“小薛这次带你来确实有用,下次还带你怎么样?”
“啊?”薛妙垮了脸,饭做得好还有这效果。
“哈哈哈,她还真信了。”
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