第145章 腌咸鸭蛋(第2/3 页)
鹅时,慕玖怕不够吃,还蒸了十个大土豆。
结果他们这一家子,竟然将这一大铁锅炖鹅和蒸土豆全部吃的干干净净。
大家吃饱喝足,坐着休息的时候,慕玖想到了空间仓库里那一筐一筐的鸡鸭鹅蛋。
慕玖又想到了前一世起沙流油的咸鸭蛋。
在原身的记忆里,原主以前是没有见过咸鸭蛋的。
但她前一世的奶奶,却有一手腌制咸鸭蛋的好手艺。
腌咸鸭蛋步骤说起来也比较简单。
把洗好的鸭蛋放在通风处晾干
将两升开水倒入干净无油的盆中,再倒入半斤食盐,调至完全融化。
倒半茶碗高度白酒,然后鸭蛋放在里面滚一圈。使蛋壳完全浸湿。
滚好白酒的鸭蛋放在干燥的地方风干,然后再滚一次白酒再风干。
把瓦罐清洗干净,再用刚才多余的白酒过一次,然后倒掉。
把鸭蛋逐个小心轻放在瓦罐中
盖上盖子,一般十天左右蛋黄变硬,三十天左右咸淡度最合适。
喜欢吃稍咸的可以再腌一段时间,一般四十多天便可出油。
说做就做,只是家里目前没有白酒,慕玖还得抽空去镇上的酒坊去买一些烈白酒。
空间的十一亩空地,在慕老爷子和三位叔叔的协助下,他们忙了三天才忙完。
北河村和北军村两村已经将火炕的口碑打出,刚在家里休息了几天的北河村和北军村砌火炕队伍,就有隔壁县城的人打听到了北河村,来找他们去家里砌火炕。
砌火炕队伍的人就此又都出了远门。
家里二叔和大强叔、大猛叔一走,慕玖和阿奶商议去一趟镇上。
“阿奶,姐姐,我和哥哥也要去镇上!”
一听阿奶和姐姐要去镇上买东西,慕兰庭赶紧将哥哥慕兰修拉了过来,嚷嚷着要一起去。
家里刚好入了一笔钱,打算等年后天气暖和一些,就将两位双胞胎弟弟送去镇上官学的慕玖,也笑着同意了。
而且慕玖原本也打算等去了镇上,她带着两个弟弟去镇上的书肆挑一些给儿童启蒙的书籍。
“阿奶,两位弟弟自从来了这里,还没有外出看看呢,现在咱们有空,刚好可以带他们俩出去逛一逛!”
王氏想想也是,就点头同意了。
家里菜地这几天大家都没有功夫管
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续。