第145章 腌咸鸭蛋(第2/3 页)

鹅时，慕玖怕不够吃，还蒸了十个大土豆。

结果他们这一家子，竟然将这一大铁锅炖鹅和蒸土豆全部吃的干干净净。

大家吃饱喝足，坐着休息的时候，慕玖想到了空间仓库里那一筐一筐的鸡鸭鹅蛋。

慕玖又想到了前一世起沙流油的咸鸭蛋。

在原身的记忆里，原主以前是没有见过咸鸭蛋的。

但她前一世的奶奶，却有一手腌制咸鸭蛋的好手艺。

腌咸鸭蛋步骤说起来也比较简单。

把洗好的鸭蛋放在通风处晾干

将两升开水倒入干净无油的盆中，再倒入半斤食盐，调至完全融化。

倒半茶碗高度白酒，然后鸭蛋放在里面滚一圈。使蛋壳完全浸湿。

滚好白酒的鸭蛋放在干燥的地方风干，然后再滚一次白酒再风干。

把瓦罐清洗干净，再用刚才多余的白酒过一次，然后倒掉。

把鸭蛋逐个小心轻放在瓦罐中

盖上盖子，一般十天左右蛋黄变硬，三十天左右咸淡度最合适。

喜欢吃稍咸的可以再腌一段时间，一般四十多天便可出油。

说做就做，只是家里目前没有白酒，慕玖还得抽空去镇上的酒坊去买一些烈白酒。

空间的十一亩空地，在慕老爷子和三位叔叔的协助下，他们忙了三天才忙完。

北河村和北军村两村已经将火炕的口碑打出，刚在家里休息了几天的北河村和北军村砌火炕队伍，就有隔壁县城的人打听到了北河村，来找他们去家里砌火炕。

砌火炕队伍的人就此又都出了远门。

家里二叔和大强叔、大猛叔一走，慕玖和阿奶商议去一趟镇上。

“阿奶，姐姐，我和哥哥也要去镇上！”

一听阿奶和姐姐要去镇上买东西，慕兰庭赶紧将哥哥慕兰修拉了过来，嚷嚷着要一起去。

家里刚好入了一笔钱，打算等年后天气暖和一些，就将两位双胞胎弟弟送去镇上官学的慕玖，也笑着同意了。

而且慕玖原本也打算等去了镇上，她带着两个弟弟去镇上的书肆挑一些给儿童启蒙的书籍。

“阿奶，两位弟弟自从来了这里，还没有外出看看呢，现在咱们有空，刚好可以带他们俩出去逛一逛！”

王氏想想也是，就点头同意了。

家里菜地这几天大家都没有功夫管

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！