第2章 学徒工(第2/2 页)
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炒的过程中,何雨柱熟练地掌握了火候,让土豆丝保持清脆的口感。当土豆丝炒至金黄色时,加入葱花、姜末、蒜末等调料,继续翻炒均匀,让香气四溢。最后,刘师傅尝了一下土豆丝,感觉味道适口,便关火,将醋溜土豆丝盖在盘子里,摆放在餐桌上。
醋溜土豆丝上桌时,一股诱人的香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴。土豆丝色泽诱人,金黄中透着淡淡的翠绿,呈现出一种令人愉悦的美感。夹起一筷子土豆丝放入口中,首先感受到的是醋的酸味,恰到好处地提升了土豆丝的口感,让人回味无穷。
咀嚼之间,土豆丝的清脆口感和独特的风味让人陶醉。整个菜肴味道鲜美,酸中带香,令人食欲大开。
李阳只是尝了一口就知道,何雨柱的手艺恐怕上二灶都绰绰有余了!
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